溏心蛋的醬汁竅門 溏心蛋的醬汁做法

1、100剋薄鹽醬油加入70克涼白開水。再加入10克白糖混合均勻成料汁。

2、材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙。將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。

3、烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙，將所有材料放在容器內加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼後即可食用。