1、瘦肉適量(帶點點肥的更好吃),輔料,料酒適量,黑胡椒粉適量,孜然粉適量,雞蛋一個,急汁適量,生抽適量,蒜泥適量,醬油適量,糖適量,排骨味調味料適量,地瓜粉適量,香菜適量。
2、瘦肉切薄片,下料酒、生抽、醬油、急汁、黑胡椒粉、孜然粉、排骨味調料、糖、蒜泥醃製一個小時以上。
3、炸之前十五分鐘打入雞蛋醃製十五分鐘。
4、加入適量的地瓜粉不要太少,太少粉肉會變硬。裝盤擺上香菜即可。