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小麥澱粉是澄粉嗎
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小麥
澱粉
通常被稱為小麥粉,它是從小麥中提取的澱粉。而“澄粉”
一詞
在中國地區通常用來指代玉米澱粉,因此小麥澱粉並不等同於澄粉。澄粉通常用作烹飪中的增稠劑,而小麥澱粉在麪食製作和烘焙中起着類似的作用。
Tags:
澄粉
澱粉
小麥
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