1、主料:冬瓜300克。
2、輔料:芝麻50克。
3、調料:鹽3克,花椒2克,植物油5克,大蒜(白皮)4克。
4、將冬瓜洗淨,去皮、瓤,切成小丁,用開水燙一下。
5、將芝麻炒熟。
6、蒜切末。
7、花椒放入熱油鍋內炸出花椒油。
8、將熟芝麻、蒜末、花椒油、精鹽加入冬瓜丁中,拌勻即可食用。