1、用料:生蠔、辣椒、蒜頭、鹽、醬油
2、生蠔用刷子把外殼刷乾淨,最好是戴手套,外殼口子是很鋒利的。
3、取一把小刀,把刀沿着邊上找可以插入的地方插進去。
4、左右使力翹開一些後,用刀沿着一邊在裏面把連着的部位割開。
5、生蠔一下就能輕鬆打開了。
6、打開後沖洗掉裏面的泥沙或碎殼。
7、把處理好的生蠔放入電烤爐。
8、將辣椒和蒜頭切碎,鍋內倒入油,油微熱時倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。
9、再放一小勺鹽,再倒點醬油。翻炒幾下好,勺出拿小碗裝好。
10、拿勺子將碗裏的調味料一層層鋪上到生蠔上面。電烤爐開200度,烤10分鐘,就可以取出食用了。