1、食材:海鱸魚一條、青紅椒各一個、葱薑蒜視自己口味、生抽老抽一點點、鹽、白胡椒適量。
2、魚拿清水沖洗乾淨,晾乾。
3、拿鹽抹於外皮和腹內。
4、油鍋燒熱,放油,撒些鹽在油鍋裏放粘黏。
5、煎魚,小火,放薑絲,蒜片,料酒。兩面黃後加點水開始燒。
6、約摸5-8分鐘(視乎火力),加入椒絲,葱絲,拿出魚裝盤,收汁淋於魚面上即可。