1. 準備好所需要的工具:茶葉、水、熱源、茶杯、茶托、茶荷、小盤子。
2. 先把紫砂壺用清水沖洗乾淨,確保裏面沒有雜質。
3. 把茶葉放在小盤子裏,用開水沖洗茶葉,這叫“洗茶”。
4. 紫砂壺放在茶托上,加入洗好的茶葉。
5. 把水燒開,先把熱水倒在壺上,然後輕搖壺身,讓整個壺內都濕潤。
6. 然後倒掉壺內的熱水,拿一塊乾淨的毛巾擦乾。
7. 再次倒入開水至壺七八成滿,把蓋子蓋上,讓紫砂壺温熱約2分鐘。
8. 把茶杯預備好,然後輕輕把壺嘴對準杯口,倒入一點茶湯,讓茶葉能濕潤。
9. 等待一會兒,以讓茶湯滲透到茶葉裏,之後再倒茶時,就會更加香濃。
10. 把茶杯平移到茶托上,用茶荷取起紫砂壺,倒茶時要均勻的倒入各個茶杯裏。
11. 完成後把紫砂壺放回茶托上,不要讓茶湯停留在壺裏太久,否則可能影響到下一次沖泡。
12. 喝完之後及時清洗茶具,保證下一次使用的衞生和安全。