響螺山藥煲湯的做法

響螺山藥煲湯的做法如下：

材料：
- 響螺：適量
- 山藥：適量
- 料酒：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 響螺洗淨，浸泡在清水中加入適量的料酒中，浸泡20分鐘，然後撈出瀝乾備用。
2. 山藥去皮，切成塊狀或片狀，用清水沖洗乾淨備用。
3. 將砂鍋或燉盅放在火上，倒入足夠的水，加入薑片和適量的料酒，煮沸後將響螺倒入砂鍋中，繼續煮沸2分鐘，撇去浮沫。
4. 加入山藥塊，轉小火慢燉30分鐘至山藥軟爛。
5. 最後加入適量的雞精和鹽，按個人口味調味即可。
6. 關火，撒上葱花作為裝飾，即可享用。
提示：響螺肉質嫩脆，煲湯時間不宜過長，以免過熟影響口感。