1、原料:茄子、豆醬、辣椒醬。
2、準備茄子,豆醬,辣椒醬。
3、茄子切好,放入鍋中蒸三分鐘,軟了就行。
4、鍋中倒入油,放入辣椒醬,稍炒出紅油。
5、倒入茄子,翻炒後加入豆醬,因為蒸過,不用炒太久就熟了。