午飯吃啥既簡單又好吃家常飯 簡單又好吃午飯怎麼做

1、準備雞1只，木耳，西檸，香葱，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒。把仔雞清理乾淨，燒一鍋水，把整雞放到鍋裏，加入B料煮至雞肉斷生，取出晾涼。木耳洗淨後，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用。取一個小碗，用A料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中。把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻。另外半個西檸切絲，拌到碗中，最後放幾根香菜。

2、準備主料：肥瘦豬肉500克，調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。選豬五花肉切成八分的方塊；葱塊成段，姜切成片；先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。

3、準備黃瓜500克，紅辣椒2個，香菜50克，蒜頭1個。黃瓜洗淨用刀拍扁，切塊。香菜，紅辣椒，蒜頭切碎。所有材料放容器裏，加入醬油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌勻。