1、加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。
2、介紹:檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉,是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體,無臭, 有清涼鹹辣味。
3、原理:在醫藥中的作用和用途:枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物,鈣離子是凝血過程中所需的物質之一,血液中鈣離子減少,而使血液凝固受阻。 本品僅用於體外抗凝血。