1、不能,需要新鮮的長豆角。儘量用稍微嫩一點兒的豆角,看着裏面的豆豆沒有鼓出來就是嫩豆角。
2、製作幹豆角,將新鮮的豆角製作成幹豆角,可以一直留到冬天食用,可見把新鮮的蔬菜脱幹水分是可以長時間保存的。
3、把足夠份量的新鮮豆角洗淨後,仔細查找有無蟲洞,摘去頭部和尾部,放到水中把水煮到沸騰即可拿出來晾曬。還有一種是直接將新鮮生豆角進行晾曬,晾曬的時候要記住勤收和勤曬。