如何炒茄子簡單又好吃 炒茄子方法

炒茄子方法：

1、準備兩個茄子，洗幹，去蒂，把油放入鍋中燒熱，放入葱、姜、蒜炸香，放入茄條翻炒。

2、炒至茄條變色，發軟，放入鹽，味素繼續炒，炒至茄條軟熟。

3、最後出鍋裝盤即可食用，翻炒時適當淋幾次水，以免炒糊。