1、蛋黃加白糖打發至奶油狀。
2、加入一包純牛奶,混合均勻。
3、將蛋奶液倒入鍋中用小火加熱。邊加熱邊攪拌均勻,防止蛋液結塊凝固,影響口感。
4、倒入少許鮮奶油打發。
5、將蛋奶液分成兩部分,先將一部分加入可可粉拌勻。
6、將奶油分兩部分,分別與另外兩分蛋奶液拌勻(喜歡水果口味的也可以在蛋奶液中加入打碎的果泥)。
7、做好造型,用手握住保鮮盒震幾下,將氣泡震出,放入冰箱冷凍成型即可。
方法/步驟
1蛋黃加白糖打發至奶油狀。
2加入一包純牛奶,混合均勻。
3將蛋奶液倒入鍋中用小火加熱。邊加熱邊攪拌均勻,防止蛋液結塊凝固,影響口感。
4倒入少許鮮奶油打發。
5將蛋奶液分成兩部分,先將一部分加入可可粉拌勻。
6將奶油分兩部分,分別與另外兩分蛋奶液拌勻(喜歡水果口味的也可以在蛋奶液中加入打碎的果泥)。
7做好造型,用手握住保鮮盒震幾下,將氣泡震出,放入冰箱冷凍成型即可。