1、豆豉入胃經,可以健胃消食、宣鬱利氣、清熱除煩,可用於輔助治療食滯不消、脘腹脹痛、胸悶不舒、虛煩不眠、大便不調等的症狀;豆豉還入肺經,可以疏散解表,可用於治療怕冷發熱、發汗、風寒感冒、鼻塞噴嚏等病證;
2、含有大豆異黃酮,可以平衡女士體內雌激素水平,起到延緩衰老、緩解更年期症狀的功效;豆豉還含有一種豆豉溶栓酶,可以起到溶解血栓的功效。