酸辣焦炸丸湯的做法

酸辣焦炸丸湯是一道辣味十足，口感酸爽的湯品。下面是製作酸辣焦炸丸湯的步驟：

材料：
- 300克豬絞肉
- 50克乾貝
- 50克蝦仁
- 1個雞蛋
- 4片香菇
- 50克木耳
- 50克豆腐乾
- 50克豆芽
- 1把香葱
- 適量鹽、胡椒粉和生薑蒜泥
- 適量醋、白胡椒粉、醬油和辣椒油
- 適量澱粉和水澱粉

步驟：
1. 將豬絞肉，乾貝和蝦仁放入碗中，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。
2. 將雞蛋加入碗中打勻，然後倒入肉餡中攪拌均勻。
3. 將香菇，木耳和豆腐乾切成小塊。
4. 鍋中加入適量的水，燒開後，將香菇，木耳和豆腐乾放入煮熟。
5. 加入切碎的姜蒜泥，豆芽和肉丸，繼續煮5分鐘。
6. 加入鹽，白胡椒粉，醬油，辣椒油和適量的醋調味。
7. 在碗中加入適量的澱粉和水澱粉，攪拌均勻後加入鍋中，攪拌均勻。
8. 最後，撒上香葱絲即可享用。

這樣，一道美味的酸辣焦炸丸湯就製作完成了。根據自己的口味，可適量調整調料的用量。