海蔘是一種海洋生物,是一種有很高營養價值的食材。根據中醫理論,海蔘被認為具有補腎壯陽、滋陰養血、益精填髓等功效。它富含豐富的蛋白質、多種必需氨基酸、膠質、黏多糖、礦物質及維生素等,因此被廣泛認為是一種具有滋補身體、補充營養、增強體質的食材。