儲存牛羊肉最好的方法 牛羊肉的保存方法

1、可把鮮牛羊肉洗乾淨之後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室。

2、先把新鮮牛羊肉切成細丁，在鍋裏倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進牛羊肉翻炒。一直要炒到牛羊肉裏沒有一點水分為止，再加入鹽。晾涼後把牛羊肉放進乾淨的容器裏，要吃的時候再取出來。這樣保存的牛羊肉做牛羊肉湯麪或是炒孜然牛羊肉非常好吃。

3、可用薰曬法保存新鮮牛羊肉。把牛羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使牛羊肉保存的時間很長，而且味道很好。

4、可用風乾法保存新鮮牛羊肉。將牛羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至牛羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把牛羊肉中的水分除掉，風乾後食用。