1、主料:胡蘿蔔1根、剩米飯適量、雞蛋2個、葱適量、鹽適量、植物油適量、醬油適量。
2、鍋裏倒入適量的植物油,燒熱,打入兩個雞蛋煎熟後倒進一個碗裏。
3、把胡蘿蔔,葱切絲。
4、鍋裏下油,燒熱後把胡蘿蔔,葱倒進去翻炒至斷生,並加入適量的鹽。
5、把煎好的雞蛋,剩米飯倒進鍋裏和胡蘿蔔,葱翻炒均勻即可。
6、一碗香噴噴的胡蘿蔔蛋炒飯就做好了。