曬乾了的青椒可做青椒魚乾,做法如下:
1、準備好小魚乾和青椒,此類魚多為江河野生的小魚。
2、魚乾食用前先用清水稍微泡一下,因為魚乾本身沒什麼水分,炒的時候容易焦。
3、青椒切成細絲狀。
4、蒜泥下鍋爆炒出香氣。
5、小魚乾翻炒, 略微焦黃時盛出。
6、另起一鍋,姜蒜下油鍋爆炒出香氣。
7、青椒絲下鍋大火翻炒。
8、青椒炒熟後放入剛炒制過的小魚乾。
9、翻炒均勻後即可。