燕窩怎麼保存保鮮 燕窩如何保存保鮮

1、幹燕窩應在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防黴、冷藏更佳。燕窩保存期間經常檢查是否受潮、發黴。

2、浸泡後的燕窩，瀝乾後並按每次食用分量（大約25g）分裝後用保鮮膜紮緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍後燉制即可。冷凍後的燕窩切忌反覆解凍。