1、主料:鱸魚乾一條。
2、輔料:葱段、薑片。
3、調料:味精、料酒。
4、鱸魚乾先用温水泡三十分鐘。泡温水是為了把魚乾多餘的鹽分去掉,讓魚乾變柔軟,這樣吃起來口感更好。
5、鱸魚乾泡好切小塊放在盤子上備用。
6、撒入少許味精,增加鮮味。放上葱段三顆,薑片三片,料酒少許,去腥。
7、鍋內水燒開,鱸魚乾放上去蒸十二分鐘即可關火取出,丟掉不用,葱段和薑片即可食用。