1、在燉煮燕窩的時候,儘量不要放入紅糖,燕窩性温,需要搭配涼性的食材燉煮,和紅糖搭配燉煮以後,燕窩中含有的熱性就會增加,食用以後,反而不利於身體的健康。
2、在燉煮燕窩的時候,可以放入適量的冰糖燉煮,冰糖性涼,食用口感極佳。