1、準備材料:玉米麪200克、小米麪50克、自發粉50克、黃豆麪50克、牛奶250克、葡萄乾一小把、去核紅棗15個。
2、先將葡萄乾、紅棗用温水泡十幾分鍾,紅棗用手掰碎。再將所有材料混合,用牛奶、温水攪拌均勻,合成麪糰,餳發半小時左右。
3、電餅鐺預熱後,底盤刷少許油,用手揪一小塊麪糰,搓圓後按扁成圓形的餅子,放入電餅鐺內,餅上再刷少許油,扣合上蓋。約3-4分鐘後,開蓋取出食用即可。