白蘿蔔燉骨頭湯的做法

白蘿蔔燉骨頭湯是一道營養豐富的湯品，它的製作方法如下：

所需材料：
- 豬骨頭或牛骨頭 500克
- 白蘿蔔 1根
- 薑片 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量

步驟：
1. 將豬骨頭或牛骨頭洗淨，用開水燙一下，去除血水和雜質。
2. 將骨頭放入鍋中，加入足夠的水，加入薑片和葱段，倒入料酒煮沸。
3. 將湯煮沸後，撇去浮沫，轉小火繼續燉煮2小時以上。可以使用慢燉鍋來燉煮更方便。
4. 白蘿蔔去皮，切成適量大小的塊狀，放入燉湯中。
5. 繼續用小火燉煮30分鐘，直到白蘿蔔變軟。
6. 反覆嘗試湯的鮮味，根據個人口味適量加鹽調味。
7. 湯燉煮完成後，即可將白蘿蔔燉骨頭湯盛出。

提示：
- 可以根據個人口味加入其他蔬菜或配料，如胡蘿蔔、香菇等。
- 燉制時間可以根據個人喜好調整，燉得時間越長，湯的鮮味越濃郁。
- 白蘿蔔燉骨頭湯可以作為開胃菜或主菜的配湯食用，也可以配飯食用，十分美味。