老鴨湯的做法 芋艿

芋艿老鴨湯的做法如下：

材料：
- 1只老鴨，宰殺後切塊
- 150克芋艿，切塊
- 2片姜，切片
- 2顆蒜頭，切片
- 適量鹽和胡椒粉
- 葱花和香菜葉（可選）

步驟：
1. 將老鴨塊放入鍋中，加足夠的水，大火燒開後撇去浮沫。
2. 撈出鴨塊，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
3. 另起一鍋，放入適量的清水，將老鴨塊、薑片和蒜頭片放入鍋中煮沸。
4. 調小火燉煮1小時，期間可以不時地撇去浮沫。
5. 將芋艿塊放入鍋中，再繼續燉煮30分鐘，直至鴨肉和芋艿都煮爛。
6. 撈出薑片和蒜頭片，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
7. 燉煮5分鐘後，撒上葱花和香菜葉即可。

温馨提示：
- 在燉煮過程中，可以根據個人口味添加適量的調味料，如生抽、料酒等。
- 老鴨湯的燉煮時間可以根據個人喜好調整，燉得時間越長，味道越鮮美。

這是一道簡單而美味的芋艿老鴨湯，芋艿的香味與老鴨的鮮美相結合，營養豐富又滋補身體。