1、生薑:辛,温。乾薑:辛,熱。二者皆入肺、胃、脾經。生薑:解表散寒,温中止嘔。乾薑:温中祛寒,回陽通脈。炮姜:化瘀止血。經試驗揮發油能促進血循環、並可發汗。薑辣能促進胃液分泌及腸管蠕動,幫助消化,大量用可引起口乾,喉痛。
2、生薑被當作香辛蔬菜使用,泡茶用的是乾燥後的根莖。姜可温暖胃部,幫助食物的吸收,抑制噁心感,據説嚼薑片比任何藥物更能防止暈車。
3、薑茶有辛辣的刺激性香味,能促進肢體末端的血液循環,建議怕冷的人多喝。對害喜時的噁心感也很有效,但是一杯茶只能用1/2片。也可以把生薑節成細長片,拿兩三片含在嘴裏咀嚼。