金針菇面片湯怎麼做 金針菇面片湯的烹飪方法

1、材料：麪粉150g、金針菇50g、胡蘿蔔50g、白菜80g、蝦油2ml、生抽5ml、米醋2ml、鹽2g、黃酒2ml、清水、食用油適量。

2、麪粉加清水揉成軟硬適度的麪糰，醒15分鐘後，擀成大片。

3、面片摺疊之後切成寬條，揪成指甲蓋大小的面片。

4、胡蘿蔔丁炒軟之後，放入白菜杆丁、黃酒一同翻炒。

5、加入清水煮開，放入面片和白菜葉。

6、最後放入金針菇，再煮2分鐘，加鹽調味即可。