1、酵母溶於水,加麪粉揉勻。肉餡里加入生抽、鹽、胡椒粉、薑末、葱花、切碎的包菜、香油,拌勻備用。
2、發好的麪糰揉勻,搓成長條,切成均勻的若干份,取一份按扁。擀成四周薄,中間厚的麪皮。
3、包入餡,捏成包子,收口朝下。按成餅,餅上刷少許水,撒白芝麻。
4、鍋裏擦少許油,放入肉餅,烙至兩面金黃即可。