1、先準備食材,白糯米200克,血糯米100克,冬菇6個,洋葱半個,蝦乾適量,瑤柱適量,瘦肉適量。
2、玫瑰露適量,白葡萄酒適量,生抽兩湯匙,鹽一茶匙,白砂糖兩茶匙,白胡椒粉一茶匙,鹽漬腸衣一段,油兩湯匙。
3、糯米用清水浸泡過夜,瀝乾備用,冬菇用冷水泡發去蒂後切絲,再切成小丁,洋葱切碎備用,蝦乾泡發後切碎,瑤柱泡發後用手撕碎,灌入後蒸熟即可。