1、材料:黃瓜250克,豬瘦肉200克;紹酒1湯匙,雞蛋清1只,鹽、雞粉、澱粉、葱薑末各適量。
2、把黃瓜洗好切成絲。瘦肉切成片。
3、鍋中燒熱油,放入肉片炒至變色。
4、放入葱花炒香。
5、放入黃瓜和胡蘿蔔。加鹽,雞精,醬油翻炒片刻即可出鍋。