紫薯蒸多久能熟透 製作蒸紫薯的時間

1、小紫薯整個蒸一般需要20分鐘左右，紫薯直接放蒸架上蒸,要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去説明已經熟了。

2、紫薯儘量蒸食。儘量隔水蒸，這樣能保持好紫薯的顏色，因為紫薯富含花青素，家裏的水一般是鹼性的，花青素與酸鹼會變色，與鹼變藍綠，與酸變紫紅。