醬香土豆罐燜雞 醬香土豆罐燜雞的製作過程

1、雞翅中4個、土豆一個、蜂蜜一勺、葱兩小段，姜4片、鹽適量、黃豆醬適量、腐乳汁適量、料酒適量、甜麪醬適量。

2、雞翅中切小塊（其實用帶骨幾塊就可以，家裏只有翅中所以只用的這個）用一勺鹽、一勺料酒、少許五香粉、少許雞粉碼味，醃製十五分鐘。期間把土豆切滾刀塊備用。

3、小碗內盛勺蜂蜜按一比一的比例加水調成濃稠的蜂蜜水。

4、鍋內燒熱加寬油,把土豆塊下鍋炸制變色即可。醃製好的雞塊沾蜂蜜水後下鍋快速炸制變色撈出，千萬別糊哦，變色就可以了，然後將炸好的土豆、雞塊瀝油備用。

5、取燉盅，葱姜墊底，將炸好的土豆和雞塊均勻的碼放，取一小碗，將一勺甜麪醬、一勺黃豆醬、一勺腐乳汁、以及少許食鹽攪勻調味，把調好的醬汁澆入燉盅，然後往盅里加開水，加至材料的二分之一到三分之二處即可（根據喜好）。

6、燉盅加蓋，蒸鍋內加水燒熱，放入燉盅大火燒開後轉文火隔水燉30到40分鐘出鍋即可使用（燉制時間根據您做的量多少以及燉盅大小酌情增減）。