蒸童子雞蒸多久

蒸童子雞的時間取決於雞的大小和蒸煮的偏好。一般來説，蒸童子雞需要約蒸20-30分鐘。在蒸之前可以用手指輕按雞胸部，如果感覺雞肉有彈性和有一點點彈性，則表示雞肉已經熟透。建議在蒸之前先用開水焯水，以去除雞的腥味，並在雞的內飾或醃料里加入一些調味料，以增加風味。