新鮮生薑醃製好吃有以下幾種方法:
1. 用鹽醃製:將新鮮生薑去皮切片或切絲,放入容器中,加入適量的鹽攪拌均勻,蓋上蓋子醃製4-5小時,然後用清水沖洗乾淨,瀝乾水分即可食用。
2. 用糖醃製:將新鮮生薑去皮切片或切絲,放入容器中,加入適量的白糖,攪拌均勻,醃製4-5小時,然後用清水沖洗乾淨,瀝乾水分即可食用。
3. 用酒醃製:將新鮮生薑去皮切片或切絲,放入容器中,加入適量的料酒或白酒,醃製4-5小時,然後用清水沖洗乾淨,瀝乾水分即可食用。
4. 用醬油醃製:將新鮮生薑去皮切片或切絲,放入容器中,加入適量的醬油,攪拌均勻,醃製4-5小時,然後用清水沖洗乾淨,瀝乾水分即可食用。
在醃製的過程中,可以根據個人口味加入適量的辣椒粉、葱薑蒜、花椒等調料增加風味。醃製完成後的新鮮生薑可以用作涼菜、配菜或佐料,吃起來更加爽口美味。