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日本玉露茶做法

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1.泡茶器:選用泡茶器時,要選透氣性好的,最好是用陶器或瓷器製作的。

日本玉露茶做法

2.篩茶:先把三克左右的新鮮玉露茶葉放入茶碾裏碾磨成非常細小的末,然後把末過篩一下,篩去茶末中的雜質。

3.洗茶:用餘温的開水先把泡茶器燙一遍,倒掉水後,再用熱水宣泡茶器和茶杯,同時先泡3-5次左右洗茶,而後在用清熱開水泡茶,因為茶葉在運輸過程中,或者存放時間過長,會有些許灰塵雜質,洗茶可以將灰塵、雜質排去,也為後面的沖泡提供更好的環境。

4.放茶:取出泡好的茶水,並把三克左右的玉露茶葉放入再次泡開的泡茶器內。

5.沖水:把80度左右的清熱開水澆入泡茶器內,不要澆滿,只要泡茶器內壁全部澆濕即可。

6.蓋子:在泡好的茶水上方蓋上茶蓋,讓水分緩慢地滲入茶葉中,約在25秒左右,就可以濾去茶茶,趁在三四分鐘之內將茶水飲用,不要盛太久,超過這個時間,茶水不僅汁液不佳,而且還會有苦澀味和澀感。

7.用茶:取出泡好的茶水,在用敬茶的姿勢將茶水、茶杯敬奉給客人,遞上的茶杯應該升高給對方20~30度,不管是用左手還是右手來遞,茶具的擺放都是一樣的,使用時,一定要細心,謙虛,耐心,禮數周到。

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