怎麼樣做紅燒肉好吃 紅燒肉好吃的做法

1、先把五花肉洗淨切方塊，薑切片，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒焯肉。

2、倒入適量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可。

3、將五花肉倒入鍋內轉中火，快速翻炒，裹上糖色後放入薑片繼續翻炒。

4、加入適量的醬油、熱水、鹽、八角，大火燒開後轉温火，燉四十分鐘左右收汁。