素炒長豆角怎麼做好吃

要做好吃的素炒長豆角，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：長豆角、蒜、姜、辣椒、鹽、生抽、料酒等。

2. 清洗長豆角，切成4-5釐米長的段。

3. 準備一個炒鍋，倒入適量的食用油，加熱至油温略高於中火。

4. 加入切好的蒜、姜和辣椒，用小火炒出香味。

5. 將長豆角倒入鍋中，翻炒均勻。

6. 加入一小碗水，調至大火煮沸。

7. 然後調入適量的鹽、生抽和料酒，繼續翻炒均勻。

8. 蓋上鍋蓋，燜煮5-8分鐘，直到豆角變軟爛但仍具有一定的嚼勁。

9. 最後翻炒均勻，並根據個人口味調整調味即可。

這樣做出的素炒長豆角香味濃郁，口感鮮嫩，辣味可根據個人喜好調整。