1、食材準備,土人蔘葉泡水,洗淨控水備用。
2、雞蛋打散後,加少許鹽。
3、鍋燒熱,加入適量油,將薑絲爆香。
4、放入土人蔘葉片,快炒二下,加入適量的水,水燒開後,放入雞蛋液。
5、起了蛋花後,加入少量鹽,就可以起鍋了。
6、小貼士 選擇嫩一些的葉片食用,另可以放泡好的枸杞籽,裝盤上桌。