1、材料:木耳、鹹菜乾、茶樹菇、幹辣椒、蒜、葱、鹽。
2、鹹菜乾、幹辣椒、木耳和茶樹菇提前用水泡發。
3、瀝乾水份後切成細末備用。
4、鍋中放入比平時炒菜多一點兒的油。
5、爆香蒜片。
6、加入切好的乾菜末同炒。
7、炒至水份乾的時候加入鹽。
8、加入辣椒末一起兒炒。
9、充分攪拌至水份略幹並蓬鬆。
10、加入香葱翻炒均勻出鍋。