笨雞蛋怎麼吃有營養 笨雞蛋怎麼吃

1、水煮蛋。原料：笨雞蛋4個、水500克。方法：雞蛋洗淨後，加冷水入鍋，加熱或點火開煮；再燜燜10分鐘就可以了。功效：煮雞蛋是營養價值最高的吃法。每天吃1-2個水煮雞蛋不僅能補充身體所需營養元素，還能提高機體免疫力，還能補充嬰幼兒體內鐵、鋅及鈣等，促進孩子生長髮育。

2、蛋羹。原料：雞蛋1個、食鹽適量、食用油適量。雞蛋磕破到碗裏，打散並注入適量温水；再放一點鹽，打勻後中火沸水浴蒸10分鐘即可。功效：蛋羹營養成分損失少、口感細膩温和，特別適合嬰幼兒或咀嚼能力差的老人食用。蛋羹能補充營養的同時，還能保護腸胃和軟化血管，預防心腦血管疾病的發生，還有健腦的作用。

3、蛋湯。原料：雞蛋2個、青蒜4棵、植物油少許、食鹽1勺、水適量雞蛋打碎到碗裏，攪打均勻，青蒜切碎沫；雞蛋液放到熱油裏翻一下，雞蛋凝固成型後立刻盛出；炒雞蛋剩下的底油炒一下蒜末，只需半分鐘即可，然後加2小碗清水燒開；加入一小勺鹽，將炒熟的雞蛋倒入後1-2分鐘後出鍋即可。功效：蛋湯鮮香温和，能補充人體需要的維生素B2，可分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的硒元素也有預防癌症的作用。蛋湯中脂溶性維生素E還能抗氧化和護膚美容，改善皮膚彈性和色澤。多喝蛋湯還不會引起身體肥胖，特別適合女性食用。