1、自己做的涼粉不成型有兩種可能:水放太多了或者是熬製的時間太短。
2、做涼粉的方法步驟如下:
(1)首先準備水一碗,將豌豆澱粉倒入同樣大小的碗中。
(2)將水倒入碗中浸泡澱粉,2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
(3)鍋裏用同樣大小的碗倒入6碗水,煮沸,將粉漿再次攪拌均勻,徐徐倒入鍋中。
(4)把白色的糊用勺子背順時針快速攪拌。
(5)找個合適的容器,將涼粉裝入,靜置晾涼切成條即可。