小番茄的營養價值

小番茄（也稱為櫻桃番茄）是一種小而圓的番茄品種。儘管它們體積小，但它們具有豐富的營養價值。以下是小番茄的營養價值：

1. 維生素C：小番茄是維生素C的良好來源。維生素C是一種強大的抗氧化劑，有助於保護身體免受自由基的損傷，同時也有助於免疫系統的正常功能。

2. 纖維：小番茄富含膳食纖維，這對於消化系統的正常運作非常重要。纖維可以幫助預防便祕，並降低膽固醇水平。

3. 番茄紅素：小番茄含有豐富的番茄紅素，這是一種強大的抗氧化劑。研究表明，番茄紅素有助於預防心血管疾病和某些類型的癌症。

4. 胡蘿蔔素：小番茄也含有一定數量的胡蘿蔔素，這是身體可以轉化為維生素A的植物化合物。維生素A對於視力的正常功能至關重要，同時也參與細胞生長和免疫系統的保持。

5. 礦物質：小番茄還含有多種礦物質，如鉀、鎂、鐵和鈣。這些礦物質對於維持正常心臟功能、肌肉功能和骨骼健康至關重要。

雖然小番茄在營養上十分有益，但每個人的營養需求和健康狀況是不同的。因此，在確定自己的飲食計劃時，建議尋求專業醫師或營養師的建議。