蒸紅薯和烤紅薯的熱量一樣嗎 蒸紅薯和烤紅薯的熱量相同嗎

1、烤紅薯熱量會稍微高—點。

2、雖然烤紅薯和蒸紅薯使用的原材料一樣，但相比之下烤紅薯熱量會稍微高一些，因為烤紅薯時內部水分蒸發的原因，使得紅薯中糖分和熱量都會被濃縮，從而會導致熱量升高，這也是為什麼烤紅薯吃起來感更甜的原因，而蒸紅薯時內部水分不會改變。像每100g蒸紅薯的熱量約為78大卡左右，而烤紅薯的熱量則為90大卡左右。