煮雞蛋怎麼樣才算熟 如何判斷煮雞蛋熟沒熟

1、用勺子類的功具撈起雞蛋，觀察雞蛋上部水分消失的時間，水分蒸發需要3~10秒的時間消失，説明雞蛋內部凝固，煮制時長剛剛好。

2、時間在半分鐘以上，則太長，雞蛋內部還未熟，是糖心或者更生的雞蛋；雞蛋外殼煮制都變色了，是煮太長時間了，這樣的雞蛋口感不好，營養也流失的多。

3、把煮好的雞蛋倒出來，用手將雞蛋豎起，旋轉，發現雞蛋能很好的旋轉、或晃動雞蛋內部沒有震動感，説明雞蛋內部是凝固狀態，是熟蛋。