食用小蘇打可以發麪嗎 小蘇打發麪的方法

1、食用小蘇打可以發麪。

2、首先準備一個杯子，我們先來調製一款溶液，在裏面加一些小蘇打，小蘇打可以很好地代替酵母粉起到快速發麪的效果，接下來倒入一些白醋，白醋可以使麪糰快速的膨脹，小蘇打和白醋的比例是1:1就可以了，之後我們加入三倍的温水，攪拌均勻。

3、準備好一些麪粉，加入適量的白糖，白糖可以使蒸出來的麪食更加的香甜，然後我們給它攪拌均勻，接下來我們少量多次地倒入剛剛調好的溶液，然後不停的均勻攪拌，攪拌完成之後，把筷子取下來，現在給它揉成光滑的麪糰! 我們這樣麪糰揉好了，然後我們給它覆蓋一層保鮮膜，之後我們給它放在温暖的地方。發酵20分鐘就可以了。