1、十三香能代替五香粉,因為十三香和五香粉大致都屬同一種食物混和香料,因此基本上是可以代替的。
2、但是如果追求獨特的香味的,就是沒法代替了,只能用五香粉。十三香的香味比五香粉濃郁,平時做飯的時候如果腥羶味比較小的可以放五香粉,而腥羶味比較大的則放入十三香,這樣就能最大程度上起到去腥提香的作用。