1、螃蟹水開後大約煮10-15分鐘能熟。
2、螃蟹外殼較硬,煮制的時間相對較長,如果是整個螃蟹下鍋,一般需水開後繼續煮10分鐘左右才能熟,才可把螃蟹裏面的細菌、寄生蟲等殺死,若是煮螃蟹的數量較多或是個頭較大的情況下,還應再增加5分鐘的時間,以免出現個別螃蟹沒有煮透的現象。