1、工具/原料
2、步驟/方法
方法/步驟
工具/原料:紫薯200克、白糖20克、黃油15克、糯米粉70克、豆沙餡150克(用料僅供參考,請根據實際情況調整)。
步驟/方法1紫薯蒸熟趁熱加入白糖、黃油用叉子壓成泥;2放入糯米粉拌成麪糰;3把豆沙餡分成每個約15克左右大小備用;4把麪糰分成每個約30克的小麪糰;5像包湯圓一樣一個麪糰包入一個豆沙餡;6輕壓成扁餅狀;7平底鍋內放一大勺油燒至温熱,把餅一個個放入;8小火慢煎至兩面金黃。