1、食材:棒骨、白蘿蔔、葱花、薑片、鹽、醋。
2、棒骨從中砍斷,洗淨後放入冷水中焯水,撈出沖洗乾淨備用。
3、蘿蔔去皮切滾刀塊。
4、燉鍋加水,放入棒骨、薑片。
5、大火煮開後,撇盡浮沫,滴入幾滴白醋。
6、改小火燉2小時左右,加入白蘿蔔。
7、再燉至蘿蔔熟爛,加鹽調味,撒上葱花即可。